Nussig, mit Orangennote!
Reisauflauf lässt sich mit so vielem kombinieren. Äpfel, Beeren, Rosinen oder so wie in meinem heutigen Rezept, einem Haselnuss-Reisauflauf mit Orangenpunsch-Likör. So lecker.
Wie magst du deinen Reisauflauf am liebsten? Ich fruchtig oder mit einer Nuss-Note. Deshalb zeige ich dir heute das Rezept für deinen nächsten Haselnuss-Reisauflauf. Wenn du zufällig Orangenpunsch-Likör oder Orangenlikör zuhause hast, kannst du 2 EL dazugeben.
Zutaten für deinen Haselnuss-Reisauflauf
150g Reis
1/2l Milch
2EL Orangenpunsch-Likör (optional)
50g Butter
50g Staubzucker
1 Pkg Vanillezucker
2 Eier
100g geriebene Haselnüsse
Salz
etwas Butter für den UltraPro
Die Zubereitung, echt einfach
Den Reis mit dem Orangen-Punschlikör vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Danach gibst du die Milch in einen Topf, bringst diese langsam zum Kochen und kochst den Reis in die Milch ein. Rühre immer wieder um, dass dir der Reis nicht anbrennt. Salzen, durchrühren und auskühlen lassen.
Das Backrohr auf 175 Grad Heißluft vorheizen und den UltraPro mit etwas Butter einfetten.
Jetzt trennst du die Dotter vom Eiklar und schlägst dieses zu festen Eischnee.
Die beiden Dotter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Den ausgekühlten Reis sowie die geriebenen Haselnüsse dazugeben und alles gut mit dem Handmixer verrühren.
Den Reisauflauf gibst du jetzt in den UltraPro und backst ihn ca. 40 Minuten, bis er schön goldgelb gebacken ist.
Heiß servieren, mit Staubzucker bestreuen und genießen.
Tipp
Wenn dir Reisauflauf übrigbleibt, wärme ihn am nächsten Tag in der Mikrowelle auf.
Mehr zum UltraPro
Die UltraPro Serie von Tupperware ist ein hochwertiges Spezialgeschirr für das Backrohr, die Mikrowelle und den Dampfgarer. Es gibt sie in verschiedenen Größen und Kombinationen. Durch geschickte Nutzung von Bräter, Deckel und Auflaufform kannst du auf zwei Ebenen gleichzeitig Speisen zuzubereiten. Praktisch für Schweinebraten und Semmelknödel oder andere Beilagen. Durch den Deckel bleibt außerdem das Backrohr sauber. Weitere Infos zum UltraPro habe ich hier für dich. Hier gelangst du zu meinen UltraPro-Rezepten.
Online bei Tupperware
Wenn du dir nun inspiriert durch meine Rezepte einen UltraPro oder ein Set kaufen möchtest, verlinke ich dir hier die Tupperware Produkt-Seiten von Österreich, Deutschland und der Schweiz.
Ich habe tatsächlich noch nie von einem Reisauflauf gehört – aber das klingt ja extrem einfach und lecker dazu. Fast wie Kuchen. (-;
Der Likör gibt dem Ganzen bestimmt erst seine besondere Note. Ich probiere das mal aus!
Danke!
Hallo Sandra,
Reisauflauf ist so lecker und du kannst ihn mit verschiedenstem Obst zubereiten. Apfel, mit Kirschen, Brombeeren,… köstlich.
Viel Spaß beim Ausprobieren,
Martin