Frische Salate zu Mittag oder zur Jause!

An solch heißen Sommertagen liebe ich köstliche Salate. Dazu gehört auch ein gutes Dressing. Mal nehme ich steirisches Kernöl und Essig, dann Joghurt oder wie in folgenden Rezepten ein Salatdressing mit QimiQ.

Als Grundlage für meine Salate nehme ich gerne grünen Salat, Kartoffeln, Karotten, Mais, Sellerie, Radieschen. Hin und wieder kommt noch Wurst oder übrig gebliebenes Fleisch vom Vortag hinzu. Deiner Fantasie und dem Geschmack sind bei den Salaten und den Dressings keine Grenzen gesetzt. Für diese bevorzuge ich säuerlich-fruchtige oder nussige Geschmacksrichtungen.

Salatdressing mit Senf

25g QimiQ Classic (gekühlt)
4EL Wasser
1EL Senf
2EL ml Essig
3EL ml Öl (Sesam-Öl optional)
Salz, Pfeffer

Und so bereitest du das Dressing zu

Gib die Zutaten in eine kleine Rührschüssel und verquirle sie. Oder du machst es so wie ich, und nimmst den Stabmixer. So wird dein Salatdressing besonders cremig.

Tipp

Wenn du den Salat und das Dressings getrennt portionierst, kannst du beides ins Büro mitnehmen und hast ein köstliches Mittagessen.

Weitere QimiQ Rezepte

In meinen Salatdressing-Rezepten brauchst du nie eine ganze Packung QimiQ. Doch was kannst du mit dem Rest machen? Hier hätte ich meine QimiQ-Rezeptsammlung anzubieten.

Was ist QimiQ

QimiQ Classic Natur welches ich am liebsten verwende, besteht aus 99% österreichischer Sahne und 1% Speisegelatine (Rind). Im QimiQ Classic Vanille befindet sich unter anderem noch Vanilleextrakt. Dieses nutze ich für süße Desserts oder Cremes. QimiQ Whip Sahne-Dessert Kaffee schmeckt wirklich nach Kaffee. Insgesamt gibt es 7 verschiedene Produkte. Mehr Infos findest du auf der QimiQ-Homepage.

Isst du im Sommer auch eher Salate oder was bevorzugst du? Lass es mich in den Kommentaren wissen.